Surinaamse chefs maken zich klaar voor internationale wedstrijden

admin

PARAMARIBO- Suriname zal van 4 t/m 10 juni 2016 voor de zesde keer deelnemen aan de Taste of the Caribbean Competition van de Caribbean Hotel & Tourism Association in Miami. Het team bestaat voornamelijk uit dezelfde chefs als in 2015: Lorenzo Harper, Gilbert Wirjomonawi, Xaviera Mijnhijmer (pastry chef) en David Deul (bartender). Zij werden toen getraind door chef Jethro Wirth die het jaar daarvoor de ‘Chef of the Year Competition’ won. Als junior chef gaat dit jaar Yamuro Zuiverloon (20) mee, terwijl chef Cherwin Alexander –die in 2013 goud behaalde op het onderdeel ‘Seafood- als team coach en captain meereist.

Het team is er erg op gebrand dit jaar opnieuw gouden medailles mee naar huis te nemen. Om ervoor te zorgen dat het team zoveel mogelijk voldoet aan de vereisten van de wedstrijden, zitten zij sinds januari in een trainingstraject. Middels veldbezoeken en tastings worden zij klaargestoomd om deel te nemen aan de wedstrijden. Zo staan er de komende maanden nog 4 tastings op schema, waarvan de eerstvolgende in Courtyard by Marriott plaatsvindt…[+]

 

Next Post

How to Buy a Caribbean Passport - Caribbean Journal

Caribbean JournalHow to Buy a Caribbean PassportCaribbean JournalAs globalization continues, increasing numbers of global high net worth individuals (HNWI) have sought out citizenship by investment opportunities, according to a recent report by the New...